Et voici des Apéros sans alcool :

Cocktail Prévention	Sangria Prévention	Le Régal de Bacchus	Cocktail Musclé	La Sangria
Punch Rubis	Gaylord Hauser	Punch aux Fruits	The Suédois	le Chameau
Luciole	Paques	Epices au lait	Lait à l'Orange	Chocolat Frappé
Grog sans alcool	Délice d'Abricot	Délice de Myrtille	Boisson Fraicheur	Exotique

 

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 Cocktail Prévention (pour 6 personnes) :

40 cl de jus de pamplemousse

• 30 cl de jus d'orange
• 20 cl de jus de citron
• 10 cl de sirop de fraises
• 1 pamplemousse (si vous le souhaitez)

Préparation :

• Verser tous les jus de fruits dans une carafe et répartir son contenu dans 6 verres à orangeade
• Rajouter 2 glaçons par verre
• Verser très lentement un peu de sirop de fraise par verre (il ne doit pas se mélanger totalement aux jus de fruits)
• Eventuellement, mettre une demi-tranche de pamplemousse à cheval sur le bord du verre et servir avec une paille

 

 

 

 

Sangria Prévention (pour 6 personnes) :

• 40 cl de jus de raisin rouge
• 20 cl de jus d'orange
• 10 cl de jus de citron
• 10 cl de nectar d'abricot
• 10 cl de nectar de pêche
• 10 cl de coulis de fraises
• 1 cuillerée à café de sucre en poudre
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 3 oranges
• 2 bananes ou 2 pêches

 

Préparation (à faire la veille)

• Faire décongelé le coulis de fraise
• Couper les fruits en petits morceaux
• Verser les jus de fruits dans une carafe, rajouter les morceaux de fruits, le coulis décongelé, le sucre en poudre et la cannelle
• Remuer à l'aide d'une cuillère et mettre au frais
• Décorer avec des rodelles d'oranges et servir de préférence dans des coupes des verres evasés

 

 

 

Le régal de Bacchus

• Verser dans un grand verre. l' équivalent d'un pot à yaourt de jus de raisin rouge bien frais.

• Presser la moitié d'un pamplemousse et bien filtrer son jus. L'ajouter dans le verre , puis bien remuer avec une cuillère.

• On peut éventuellement décorer avec une rondelle de citron frais.

 

 

 

Cocktail Musclé

• Mettre dans un grand verre 2 cuillerées à café de sirop de cassis.
• Y ajouter de l'eau fraîche jusqu'à la moitié du verre.
• Presser une orange et en verser le jus dans un verre.

 

 

 

 La Sangrisa

• Eplucher deux oranges et un citron en enlevant soigneusement la peau blanche .
• Couper les fruits en fines rondelles , puis les rondelles en 4 morceaux .
• Dans un grand saladier, placer les et verser dessus % litre de bitter sans alcool et 1 /2 litre de jus d'orange .
• Bien mélanger, puis mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

 

 

Punch Rubis

• Mélanger 1 litre de nectar de myrtille ,
• 1 litre de jus, de pomme ,
• le jus d'un citron .
• Glacer.
• Ajouter un peu d'eau gazeuse juste avant de servir.

 

 

 

 

APERITIF DE GAYELORD HAUSER

• Préparer à la centrifugeuse :
• 1/3 de jus de carotte
• 1/3 de jus de pomme ,
• 1/3 de jus d'orange ou de pamplemousse,
• auxquels on ajoute quelques gouttes de citron.

 

PUNCH AUX FRUITS

• Préparer un mélange de jus de fruits frais
• 1/2 orange ,
• l/2 de pamplemousse.
• Y ajouter un trait de sirop de grenadine.
• Il existe une variante à cette recette : on peut remplacer le jus de pamplemousse par du jus d'ananas.

 

 

 

 

THE SUEDOIS

• Thé bien infusé bouillant,
• 15 cl de jus d'orange,
• le jus d'un 1/2 citron,
• un grand verre de jus de pomme,
• miel .
• Dans l'équivalent de 2 à 3 tasses de thé fort, verser le jus d'orange et le jus de citron ainsi qu'un grand verre de jus de pomme.
• Ajouter le miel.
• Servir bien frais avec des cubes de glace.

 

 

 

LE CHAMEAU

• 1/3 ananas,
• 2/3 orange,
• une dose de grenadine.

 

 

 

LUCIOLE

• 1/4 ananas,
• 1/4 orange,
• 1/2 limonade
• un trait d'orgeat

 

 

 

PAQUES

• 1/2 jus de poire,
• l/4 jus de raisin blanc,
• 1/4 jus de la passion

 

 

 

ÉPICES ET LAIT

• Mélanger et mixer 1/3 de lait écrémé,
• 1/3 de verre de yaourt,
• un 1/3 de verre de glace pilée.
• Assaisonner à la muscade
• Servir frais dans un verre glacé.

 

LAIT A L'ORANGE

On mélange :

• 1/2 litre de lait froid,
• deux cuillérées à soupe de crème allégée si possible,
• 1/4 de litre de jus d'orange et 1/2 citron.
• Sucrer, battre le mélange avec le lait et la crème.

 

 

 

 

CHOCOLAT FRAPPE

• Mélanger 50 gr de chocolat amer à 1/3 de litre de lait écrémé bouillant.
• Y ajouter une cuillère à soupe de sucre ou de sucrette,
• 1/3 de verre de lait froid
• 1/3 de glace pilée.
• Fouetter
• Servir glacé.

 

 

 

 

GROG SANS ALCOOL

• 2/3 de litre de jus de raisin rouge,
• 1/3 de litre d'eau,
• sucre de la cannelle.
• Faire chauffer le mélange sans le laisser bouillir.
• Servir très chaud.

 

 

 

DÉLICE D'ABRICOT

• Mélanger 1/2 litre dei us de tomate,
• 1/2 litre de nectar d'abricot,
• l/4 de tasse de jus de citron
• servir sur de la glace pilée.

 

 

 

DÉLICE DE MYRTILLE

• Mélanger 1/2 litre de nectar de myrtille,
• 2 tasses de jus d'orange et le jus d'un gros citron.
• Ajouter 1/2 tasse de jus d'ananas,
• 3 cuillérées à café de miel,
• une tasse d'eau fraîche
• Mélanger le tout
• Verser sur des cubes de glace

 

 

 

BOISSON FRAICHEUR

• Préparer une infusion avec 2 sachets de tilleul.
• Lorsque la préparation commence à bouillir, couper le feu.
• Couvrir et attendre 10 mn. Oter les sachets et laisser refroidir.
• Verser ensuite dans un pot l'équivalence de 2 cuillérées à soupe de sirop de menthe et 1/3 de litre d'eau.
• Bien mélanger et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

 

 

EXOTIQUE

• Mélanger 3 berlingots d’un litre de jus fruits exotiques,
• 2 litres de limonade.
• Ajouter 1 verre de grenadine.
• Rajouter des litchis pelés ou des cerises au sirop sans alcool.
• Bien mélanger le tout
• Servir froid.